近期，佛山市針對濕粉類食品開展“濕粉統一查”專項行動，旨在全面排查食品安全隱患，保障市民飲食健康。

濕粉作為傳統食品，在南方地區備受歡迎，但因水分含量高、易滋生微生物等特點，存在較大的食品安全風險。常見的隱患包括生產環境衛生不達標、添加劑使用不規范、儲存條件不當導致變質等。這些問題可能引發食物中毒事件，對消費者健康構成威脅。

佛山市市場監管部門高度重視濕粉食品安全，此次專項行動覆蓋生產、流通、餐飲等多個環節。執法人員重點檢查濕粉生產企業的衛生許可證、原料采購記錄、生產流程控制以及成品檢驗報告；對超市、農貿市場等經營場所，嚴格核查濕粉的進貨憑證、儲存條件和保質期；針對餐飲單位，則強化濕粉采購索證和加工過程的監督。

行動中，相關部門通過宣傳教育提升經營者的責任意識，督促其落實食品安全主體責任，同時呼吁市民在購買濕粉時注意查看產品標簽、生產日期和儲存環境，如發現異常及時舉報。

下一步，佛山市將持續推進濕粉食品安全監管，建立長效機制，確保“濕粉統一查”行動取得實效，為市民營造安全、放心的食品消費環境。